엠버스ㅣ몰트락 위스키 페어링 프로모션

Open Fire Grill Signature Course

엠버스 오픈 파이어 그릴 위에서 완성되는 시그니처 코스는
불의 향과 셰프의 섬세한 감각이 조화를 이루며 깊은 인상을 남깁니다.
몰트락 위스키 페어링과 함께 은은한 스모크, 정교한 질감,
그리고 깊고 농밀한 풍미가 어우러진 엠버스만의 미식을 경험해보세요.

MORTLACH WHISKY TASTING SET

(3 Selections · 각 20ml)

• Mortlach 16 YO – Starter

• Mortlach 20 YO – Main

• Mortlach Never Bound – Dessert

코스의 흐름에 맞춰 설계된 위스키 테이스팅으로,
각 요리의 풍미를 한층 더 깊이 있게 완성합니다.

COURSE MENU

STARTER
Market-fresh Fish Crudo, Charcoal-Smoked Barley, Heirloom Radish
참숯 향을 입힌 보리 샐러드와 함께 즐기는 오늘의 생선 크루도

SECOND
Caramelized Scallops, Iberico Jamon, Chorizo Vinaigrette & Capers
카라멜라이즈한 가리비 관자에 이베리코 하몽과 초리조 비네그레트의 조화

MAIN
Dry-Aged U.S. Prime Striploin over Charcoal, Roasted Roots & Mortlach Salt
숯불에 구운 드라이 에이징 프라임 채끝 스테이크,
구운 뿌리 채소와 몰트락 위스키 솔트

DESSERT
Forêt de Cerise Noire
체리 콩피, 다크 초콜릿 스펀지,
과나하 70% 다크 초콜릿 가나슈 크림

Coffee or Pullman Signature Tea
커피 또는 풀만 시그니처 티

불의 열기와 시간의 깊이가 만들어낸 미식의 정수.
엠버스에서 경험하는 단 하나의 시그니처 코스를 만나보세요.